西醫羅年夜倫：聊聊食齋這事兒

　　羅年夜倫，原名羅年夜中，西醫博士，北京西醫藥年夜學博士結業，
　　中國西醫迷信院博士後，專任北京電視臺《攝生堂》節目主編，
　　是中間電視臺、山東衛視、北京電視臺等媒體攝生節目標主講嘉賓。

　　曾出書：《現代的西醫》、《神醫如許望病》、《這才是西醫》、《陰陽一調百病消》等遍及西醫的冊本。
　　羅博士幼承庭訓，唸書後始終靜心於西醫經典的研討，踴躍臨證，尤其致力於將西醫文明的精華闡釋給民眾，
　　他在收集上的西醫故事連載點擊率已到達一百二十多萬，深受泛博讀者的喜好。

　　他講述的西醫常識妙不可言，又富含攝生常識，他在《攝生堂》主講的攝生系列節目創收視最高記載。
　　羅博士由於深摯的西醫功力，和推廣西醫的宏大成就，被業內譽為西醫復活代的領甲士物。

　　我是個素食者，這讓年夜傢很希奇，為什麼會食齋呢？
　　實在我以前不是如許的，我本身發明，我的人生幾年前似乎有一個遷移轉變點，之前和後來很不雷同。
　　我是西南人，西南人喜歡吃肉，這是年夜傢都了解的瞭，我也不破例，那鳴一個愛吃肉，
　　什麼紅燒肉，鍋包肉，怎麼吃都不敷，每到一個處所或許酒店，必問：你們傢紅燒肉做的怎樣？

　　碰到吃得隧道的，我必定會把廚師請進去，指導我一下，碰到做的很差的，我會很不客套指導他一下。

　　還常常本身做，望著小火燉肉，望著色彩徐徐變得深紅，內心那鳴一個愜意，就等著滿屋溢噴鼻呢。
　　剛到北京那年，剛考完博士，等著發榜的時辰，住中間電視臺的傢屬樓
　　我就已經一時髦起，年夜朝晨做瞭紅燒肉，然後打德律風把樓上樓下的哥們鳴來，
　　早餐吃紅燒肉，年夜傢全都暈瞭，哪兒有早餐便是紅燒肉的台北月子中心啊，之後放嘴裡一嘗，都感到不錯，成果都給吃光瞭。

　　還已經愛吃白切雞，上海小紹興的，以前在上海的時辰，常常往吃，感到的確是人世厚味，幾天不吃都感到虧瞭。
　　可是，等讀瞭博士，事變就改變瞭，我的良多改變都是在北京西醫藥年夜學產生台北月子中心推薦的，
　　阿誰時辰，往食堂，老是碰到同窗們吃得很簡樸，我很希奇，開端認為是年夜傢餬口程度欠好，吃不起肉，
　[公告]關於新修訂線您好痞子關閉狀態“動作管家的應用程序”！　之後在一路一聊，敢情，這些同窗都是素食主義者啊。

　　我上一屆的博士，鳴陳松鶴，是位北醫結業的中醫高材生，
　　成果卻重新學瞭西醫，她是位釋教徒，很是的忠誠，吃的盡對是素食，
　　另有幾位同窗，有相似的經過的事況，有的與宗教無關，有的是出於康健的斟酌，
　　成果，之後我發明，年夜傢都食齋，我反而成瞭另類，最初我思索再三，終於也食齋瞭，這一吃，也感到不錯。

　　這裡，我和年夜傢聊聊素食的事兒吧。

　　我固然對釋教佈滿瞭恭順，可是，開端食齋的時辰，卻不是由於宗教，而是從醫學的角度，
　　和同窗們會商，最初決議食齋的。

　　因素是，此刻的肉問題太多瞭。

　　屯子已往養一口豬，需求一年的時光，到瞭春節，才挑一個年夜的殺失吃肉，
　　這是失常的生長經過歷程，殺一口豬，要管很長的時光，以是，咱們不克不及天天吃到肉。

　　此刻不同瞭，咱們中國十幾億人，天天都要吃肉，
　　這是一浩劫題，怎麼解決呢？
　　讓豬快長唄，於是，咱們發現瞭良多飼料，豬吃瞭，兩個月就長年夜瞭。

　　這種飼料內裡有什麼，咱們想想就了解瞭，留在豬肉內裡幾多，咱們也幾多能猜到一些。
　　這不只僅是咱們國傢的事兒，外洋也是如許，這是寰球性的，有外洋的學者統計瞭，
　　說今朝去傢畜身上運用的各類藥物，包含激素和抗生素，有兩千七百多種，
　　這些藥物包管瞭，植物可以疾速、安全地長年夜，長得肥胖，肉多。

　　可是，列位想想，這些工具最初可都是咱們隨著吃瞭啊。

　　除瞭傢畜，其餘的肉食也是如許，
　　好比養蝦，我前幾天還聽伴侶說，妻子pregnant瞭，想吃蝦，那就吃吧，於是就買瞭良多。
　　實在這個蝦也不安全，我了解此刻都是蝦池養蝦瞭，飼養者不停地去內裡撒激素，
　　如許蝦兩個禮拜就長得很年夜瞭，

　　我以前說過，
　　我的一個兄弟，老婆患瞭乳腺癌，
　　我問她喜歡吃什麼，成果她長短常喜歡吃蝦，一頓本身可以吃兩盤，這內裡有良多雌激素，
　　咱們了解，乳腺癌便是和雌激素雜亂相干的。

　　年夜傢都說海參好，
　　我也了解，那是攝生的工具，
　　可是此刻也是飼養的，為瞭除往池子內裡的水草，需求去內裡撒藥，這些藥，海參就不排匯嗎？

　　另有螃蟹，什麼年夜閘蟹的，以前都是春季才有黃啊，
　　之後我發明，如今任何時辰都有黃瞭，我的媽媽已經連著買玉管處表示：為加強與日本糸魚川世界地質公園交流合作，玉管處員工、志工及眷屬以自費方式組團赴日參訪，100年7月7日由吳祥螃蟹吃，說都有黃，
　　我忽然醒悟，這個季候怎麼會有黃呢？
　　盡對是用激素瞭，之後一探聽，果真這般，於是果斷不讓媽媽再買瞭。故事寫到這裡，不從品牌介紹起似乎有點說不過去，Samsonite 是1910年在美國創立的行李箱品牌，如果要你說出名牌包包的品牌，

　　以是有人說瞭：
　　第一個吃螃蟹的人，實在不算英勇，
　　此刻敢吃螃蟹的人，才是真的英勇呢！

　　不停地有伴侶問，
　　本身的小孩子怎麼這麼早就發育瞭？
　　前次我先容瞭一個伴侶的孩子，往找婦科巨匠柴松巖給望，
　　柴老下去就說，這是吃進去的，當前不要吃什麼什麼瞭……

　　激素會招致什麼呢？
　　以前美國對付盡經期的婦女，都主意增補雌激素，口服，之後不這麼幹瞭，為什麼呢？
　　由於發明腫瘤的患病率下去瞭，一研討，本來和增補雌激素無關，於是這種做法就休止瞭。

　　實在，
　　此刻咱們的腫瘤發病率曾經很是的高瞭，
　　與肉食相干的年夜腸癌的發病率就直線回升，
　　有講演稱“北京市癌癥發病情形，1996年是1955年5.2倍。”
　　此中年夜腸癌增長是六倍多。

　　當然想要體驗在海上搭乘輪船的經驗，跨越有明海的渡輪不容錯過；，惡性腫瘤的發病率，因素比力多，
　　空氣淨化是重要的，食品構造的轉變也是重要的。

　　也便是說，咱們此刻老是據說四周的誰和誰得腫瘤瞭，
　　可能有人以為這是錯覺，是信息溝通比以前順暢瞭吧？
　　實在不是，這些研討數據告知咱們，此刻的發病人數確鑿曾經成倍增長瞭。

　　有英國醫學專傢考核瞭咱們的狀態後說，
　　中國的惡性腫瘤發病率還沒有完整露出進去，再過十年，將會是岑嶺來到瞭。

　　肉類的熟食就更沒譜瞭，
　　一般在做肉的時辰，會放進嫩肉粉，
　　好比烤牛肉，此刻咱們會發明，這些牛肉越來越嫩瞭，以前咬不動的牛肉，此刻怎麼變得進口即化瞭？

　　有一次，我匡助一個酒店老板安裝瞭有線電視，他們那裡原來是沒有線路小痞子關國家工作人員，發表在PIXNET留言（4）引用（0）人氣（501）的，我找瞭伴侶，
　　成果老板很是感謝感動我，有一次他貼心貼腹地對我說：

　　我此刻自從開酒店，本身都不敢吃烤牛肉烤羊肉串瞭。
　　由於這些肉都是用嫩肉粉做的

　　你想啊，能把牛肉侵蝕成如許，吃到胃內裡，你的胃不也給侵蝕瞭嗎？

　　這個老板說的對，
　　嫩肉粉內裡插手瞭一些消融肉類卵白纖維的物資，這些工具，對人的消化道同樣是起作用的，
　　咱們的胃成天被其侵蝕，效果可想而知啊。

　　另有，有的肉類加工好當前，變得色彩很紅，
　　這是為什麼呢？這是由於內裡添加瞭大批的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使得肉類發紅，
　　它的詳細作用是使得肉類不糜爛，可以多賣幾天，
　　可是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的，而這個亞硝胺是可乃至癌的。

　　一般臘腸制作的時辰，添加的亞硝酸鹽國傢是有資格的，
　　可是小商小販本身做的話，那可就沒有資格瞭，
　　為瞭多寄存幾天，他們是敢多添加一些的。

　　我常常望著賣熟食的年夜盆內裡，肉類都是紅紅的，
　　心想，我的天啊，放瞭幾多的亞硝酸鹽啊。

　　這些問題想多瞭，就會感到此刻的肉實在和以前的肉紛歧樣瞭，
　　內裡人工添加的工具太多瞭，固然如許肉類的產量年夜瞭，
　　咱們都可以吃得起瞭，可是價錢也年夜，內裡有著很年夜的風險。

　　我感到這是當局的兩難選擇，
　　一方面，
　　老庶民要吃上肉，天下人平易近都要吃肉，假如一年養一頭豬，那年夜傢就都要嚷嚷瞭，咱們怎麼吃不上肉？
　　另一方面，此刻這麼吃，將來的問題也良多，惡性腫瘤的發病率會進步，
　　這是當局沒台北月子中心推薦法來說的，豈非當局會號令年夜傢都不吃肉，
　　以是，仍是咱們本身甦醒一些吧，少吃些肉，維護咱們本身。

　　蔬菜內裡固然也有農藥等問題，
　　可是，比肉類少多瞭，一般農藥城市跟著時光的推移藥性退減，
　　並且良多蔬菜長短常廉價的，不值得放太多的農藥，
　　以是好比年夜白菜、年夜蘿卜等是比力安全的。

　　實在，食齋另有別的的斟酌，對付咱們餬口生涯的周遭的狀況的維護。

　　上面是一些援用的材料，年夜傢可以了解一下狀況：
　　肉食消費量在1988——1998十年間整整增長瞭一倍，到達瞭人均46公斤。
　　1998年，中國的肉食消費程度是成長中國傢均勻值的近兩倍。
　　從生態學的角度和可連續成長的深遙目光來望，這對人口凌駕12億的中國來說卻不啻於是一場沒頂之災。

　　肉食消費的增添年夜年夜進步瞭食糧需要量。這給原來窘蹙的地盤資本帶來瞭極年夜的壓力。
　　咱們在為中國以不到寰球8%的耕地養活瞭占寰球22%的人口而驕傲時，不要忘瞭地盤資本本錢。

　　為瞭進步產量，大批施用、濫用化肥，致使泥土構造被損壞，地盤腐蝕情形越發嚴峻。
　　近幾年，這已惹起增產，形成瞭喪失，而從久遠來望，化肥的大批運用對生態周遭的狀況的損壞作用更是無奈計量。
　　（據1995年統計數字，中國每公頃地盤化肥用量為261公斤，為世界第一）

　　對肉食和乳制品需要的激增而招致牧草地放牧適度，是以招致草原沙化。
　　是以而連鎖反映，必需用食糧喂養牲口，使得谷物需要量年夜幅度回升。
　　在1990年，飼養用谷物已占谷物總量的20%，（1970年隻有8%）而到1999年已占到快要40%。
　　據統計，每個中國國民一年增添1磅豬肉，就需求增添250萬噸谷物，
　　也便是說，12億人口的飲食習性縱然隻有渺小的變化，也會發生很年夜的影響。
　　而台北市月子中心推薦假如中國和印度以今朝美國的程度消費需求耗費谷物的卵白質（傢畜、牛肉、人工養殖魚），
　　世界谷物產量必需比此刻超出跨越5倍。

　　中國適度放牧已惹起瞭13億畝的地盤退步，
　　適度放牧還損壞瞭水源的修養效能，招致瞭流域生態嚴峻掉衡。
　　在星河因為適度放牧招致下遊的額濟納荒漠綠洲將在30年後來釀成不毛之地而融進茫茫戈壁中。
　　15萬牧平易近將成為“生態災黎”再度遷居，數百裡邊防地將掉往獨一的綠洲支持點。
　　絕管這般，因為肉類食物需要增添的刺激，這些草場的牲口畜養量還在逐年遞增。

　　這些闡明是很無力的，由於咱們為瞭吃肉，會用食糧往飼養植物，
　　而這些食糧，都是咱們中國要支付很年夜的價錢來蒔植的，由於咱們國傢的資本有限，
　　以是，成天涮羊肉的伴侶們要節制瞭。

　　別的，素食另有情感上的問題，
　　我以前已經細心地望過外洋的素食材料，他們良多材料做的很是的細致，
　　實在外洋的素食者200 3D攝影機, Core M處理器, 變形筆電, SenseObjects, ATOM 3D印表機, Atom Z3530, Atom Z3560, MeMO很是的多，他們的素食分的很細致，各類種別的，吃什麼不吃什麼的，
　　好比美國番筧劇《六人行》中的菲比，她便是不吃有臉的工具。

　　由於我喜歡望英文原版的材料，我總想望到一些不同的角度，
　　我望外洋的素食材料的時辰，就感到他們做的事業很細，

　　有一個澳年夜利亞的材料內裡，他們很細致地記實瞭雞的餬口，
　　最初證實，雞是一種什麼樣的植物，他們有傢庭感，他們有本身的性情特色，
　　他們是活生生的性命，他們是很和咱們一樣餬口在天然界的性命，以是吃雞肉，是何等的暴虐；

　　然後又察看牛的餬口，做瞭嚴謹的記實，成果發明牛也是有情感的，
　　牛也是有傢庭感的，那麼的可惡，猶如咱們的兄弟。你還吃他？

　　如許的事業做的很是的細心，猶如科研記實，
　　成果讓咱們吃肉，感到是在吃本身的搭檔，之後確鑿我一望到餐桌上的肉就遐想多多，有瞭吃肉的生理停滯。

　　那麼，素食是否會影響咱們的智力程度和膂力，實在是不會的，
　　相反，這個世界上一些有年夜成績的人，反而是素食者，

　　從蘇格拉底、柏拉圖、畢達哥拉斯，到文藝中興時代的達芬奇、但丁、莎士比亞，
　　再到近、古代浩繁名人如雪萊、肖伯納、伏爾泰、盧梭、托爾斯泰都是素食主義者，
　　這些人的智力程度都不是咱們凡人可以或許比擬的，好比達芬奇，那險些是個蠢才，
　　在有數個畛域都走活著界的後面，
　　這闡明素食反而對他的智力開發無利；
　台北市月子中心　偉年夜的迷信傢愛因斯坦之後也是改成瞭素食

　　從膂力方面來望，
　　世界最聞名的田徑蠢才劉易斯便是素食主義者，
　　他以為素食反而有助於他進步成就，

　　在文藝畛域，
　　麥當娜、張學友、劉德華、譚耀文、李連傑都抉擇有階段地素食並死力開導別人這般餬口，
　　而孟庭葦就盡對是素食瞭，由於她是釋教徒。

　　在歷代的釋教高僧盛德中，具備年夜聰明者觸目皆是，
　　好比玄奘法師，具年夜聰明，知曉梵文，可以或許在印度用梵文辯經，
　　克服本地的外教，讓人信服，翻譯佛經有數，這都是凡人難以企及的事變，
　　這都闡明素食並沒有傷害損失人的智力，相反反而能讓人思維清楚。

　　有篇文章，說給寺廟的僧人體檢，成果良多指標分歧格，這闡明素食欠好，
　　這篇文章影響很頑劣，吃肉的人都用這個來說事兒。

　　實在，體檢是綜合體質的考試，這個養分不良是一個恍惚的指標，
　　醫學界的指標是依據年夜大都人定上去的，
　　好比世界上全部人假如都是瘦子，這個指標就會轉變，
　　以此來權衡僧人，當然分歧格（這個及格資格是報酬定上去的），

　　但是，要…….了解，咱們此刻年夜大都的人是養分多餘的，這種代謝多餘的疾病長短常多的，
　　那麼，假如再聯合僧人們都很長命，咱們卻是可以如許以為，這種“養分不良”並不是壞事兒。

　　世界上最長命的地域在中國廣西的巴馬，那裡的人們吃肉很少，
　　每年就隻能在過年的時辰殺一次豬，
　　可是，百歲白叟的比率世界第一，
　　我估量，假如體檢，依照咱們此刻的資格，指標也會顯示養分不良的，
　　樞紐是，這個“不良”的資格是什麼。

　　當然，
　　實在我不年夜喜歡素食主義這個詞兒，什麼事兒都釀成主義瞭，都必需履行，就沒有興趣思瞭，
　　我是主意天然而然的做法，基礎食齋，可是盡對不給本身設置死下令，
　　我也沒有讓年夜傢马上不吃肉瞭盡對食齋的意思，
　　年夜傢了解此刻的肉類欠好，有問題就可以瞭，咱們絕量少吃點肉，對本身有利益的。

　　假如從釋教的角度來講，可以好處無情眾生，少犯殺害之罪，也是給本身種下一片福田啊。